コーンマヨパン

当日ブログを更新出来ませんでしたが、23日はももかと2人でコーンマヨパンを作ってました。

前回の生地で、「どうも最近ももかはパン作りへの興味が薄れつつあるようで・・・。」と書いたのですが、ももかがパン作りから遠ざかっていた理由が判明しました。

それは2つありまして、1つ目は「捏ねる作業が嫌」ということ。
生地が手にベタベタくっついてくるのが気持ち悪いようです。

もう1つは、自分の食べたいパンを作ってくれないこと。
ももかはコーンマヨパンと明太マヨパンが大好きなので、そればかり作りたい様子。

そこで、捏ねる作業は当面パパが行い、ももかは成形以降に参加してもらうことにしました。
もう1つの”食べたいパンを作りたい”については、さすがに2種類だけ作るわけにはいかないので他のパンを作る時は気が向いたら参加してもらうということに。

そんなわけで、今回はコーンマヨパンを作ったわけです。
今回はももかもゴキゲンでパン作りに参加しています。

コーンマヨパンのパン生地はいままで何種類か試したのですが、今回のはパン作りを始めた頃初めてコーンマヨパンを作った時のレシピを採用しました。

強力粉　200ｇ
バター　30ｇ
砂糖　　15ｇ
粗塩　　2ｇ
卵黄　　1個
牛乳120ml
ドライイースト　小さじ1+1/3
冷凍のコーン　これが50ｇくらいしかなくて・・・
マヨネーズ　適量
溶き卵　適量

バターに卵黄、牛乳入りでややリッチ系の生地です。
生地にバターが入ると捏ねている時にいい香りがします。

今回はバターや牛乳を温めておいたので、捏ね上げ温度は24.1℃。

成形はももかと一緒にやりました。

コーンが足らなかったので、半分はロールパンです。

いつものコーンマヨパンのできあがり。

やっぱ、美味しいですね。コーンマヨパン♪