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パパとももかの手捏ねパン作りinお家
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コッペパン&バンズ

コッペパン&バンズ

2014年8月30日 · by pappy · in コッペパン, バンズ

「今日は何作る?」 「う~ん、昨日ママがウインナー買ってたからそれ使ったヤツにしたら?」 こんな会話の後、決定したのは、コッペパンとバンズ。 コッペパンはソーセージを挟んで今日のお昼に、バンズは冷凍しておいて明日のお昼に…

卵コーンロール

卵コーンロール

2014年8月24日 · by pappy · in 玉子コーンロール

お昼用に3つだけつくりました。 強力粉100gで。 2次発酵完了 ↓ これはマヨネーズにケチャップをブレンドしたもの ↓ 焼き上がり♪ 実は、左のパン、網に載せる時に落としちゃいまして・・・(ノo`) 残してあった具を後…

コーンマヨパン、明太子マヨネーズパン

コーンマヨパン、明太子マヨネーズパン

2014年8月20日 · by pappy · in 複数種類, コーンマヨパン, 明太子マヨネーズパン

「今日は一杯つくらせてよ」とももか。 そこで、いつもパパのやっている捏ね作業を最初からやってもらうことにしました。 計量はパパ。 ももかには混ぜるところからおまかせしました♪ そして、捏ね台に移して捏ね始め~ が・・・ …

ベーグルサンド

ベーグルサンド

2014年8月16日 · by pappy · in ベーグル, サンドイッチ

今日も、ももかと二人でお留守番。 お昼は以前に作って冷凍しておいたパンで、ベーグルサンドをつくってみました。 ベーグルを半分に切って軽くトーストしました。 具は、玉子焼きとハム、とろけるチーズです。 ソースはケチャップマ…

メロンパン

メロンパン

2014年8月14日 · by pappy · in メロンパン

この日は、ももかの熱烈なリクエストに答えてメロンパンづくりをすることにしました。 参考にしたレシピはこちら ↓ パン生地とクッキー生地、両方作らなければならないので大変そうですね。 牛乳がなかったので、スキムミルクで代用…

窯伸び

窯伸び

2014年8月12日 · by pappy · in パン作り全般

食パンを焼きました。 焼き上がりの山の下あたりの避けた部分、「窯伸び」というそうですね。 ↓ いままで失敗したのか思っていましたが、逆によく伸びている方が良いようで、勘違いしていました(^^ゞ 今回も冷凍しておいて、みん…

ベーグル

ベーグル

2014年8月9日 · by pappy · in ベーグル

ベーグルってシンプルなんですが、油断すると失敗します。 多分自分がどんくっさいと思うのですが、先程もカチカチに固いベーグルを焼き上げてしまいました。 原因は焼き過ぎだったと思います。 200℃で予熱した後190℃で焼き始…

初めてのフォカッチャ

初めてのフォカッチャ

2014年8月6日 · by pappy · in フォカッチャ

前回、気分転換に作ったアップルリング。 基本、惣菜パンや食事パンを中心にパン作りをしようと考えています。 例えば、食パン・ベーグル・フォカッチャ・テーブルロールなどなど。 今回は、フォカッチャをつくってみました。 晩御飯…

アップルリング

アップルリング

2014年8月2日 · by pappy · in アップルリング

アップル好きなママに喜んでもらおうと、ももかと一緒に以前一度チャレンジしたアップルリングを再度作ってみました。 レシピは前回同様、こんな感じです。 (生地) 強力粉 ・・・・・・・・・・・・・200g バター・・・・・・…

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