母の日にバラ？のパン

この日は5月10日、母の日でした。
ママはお仕事でももかと2人で留守番です。
ももかからママへのプレゼントは朝渡していたようですが、もう1つ、パパとももかの手作りパンをつくってあげようということになりました。

母の日らしいパンをとネットで検索したところ、こちらのバラのパンがよさげだったので作ってみました。

フランボワーズピュレはなかったので、砂糖不使用のいちごジャムで代用、練乳もないので、練乳+水のかわりに牛乳（多め）で。その分、砂糖を多めに入れました。
そして、個数、10個は多いので、5個分のレシピで6個（この作り方だと偶数個しかつくれないため）作ってみることにしました。

実際のレシピは・・・

強力粉125ｇ
塩1.5ｇ
インスタントドライイースト2ｇ
砂糖20ｇ
牛乳75ｇ
いちごジャム25ｇ
無塩バター10ｇ＋α

です。
加水80％の生地が好みなので、牛乳+ジャムで丁度100ｇになるように調整しました。

今回使ったジャムで～す。

マフィン型がないので、紙コップを高さ3cmにカットして、アルミホイルでコーティング、さらにレンジシートで覆ったもので代用です。

こちらが捏ねあがり。順調です。

一次発酵後、大きさを違えて6個分の12個に分割した後、20分程ベンチタイム。

成形からももか参戦です♪

二次発酵完了！

焼き上がりはこちら。

最初型に入れて焼いていたのですが、型に入れた部分がうまく焼けずに途中から外したのと、焼き時間を10分追加したので焼き色が濃くなってしまいました。
形もイマイチかな・・・
これ、型に入れないほうがきれいな形になりそうです。
今回は「へ～、こうしたら花の形みたいになるんだ～」ととても楽しく作れました。

味はバッチリ、ママも喜んでくれましたよ^^