パン作りを始めてから1年がたちました

昨年の4月に娘とのパン作りを思いたち、ほぼ週に1回のペースで本を見ながらパンを作り続けてきました。当時はパン作りのパの字も知らないド素人でしたが、今ではヘタッピながら焼けるパンの種類も増えてきました。こうして続けてこ…

母の日にバラ？のパン

この日は5月10日、母の日でした。ママはお仕事でももかと2人で留守番です。ももかからママへのプレゼントは朝渡していたようですが、もう1つ、パパとももかの手作りパンをつくってあげようということになりました。母の日らし…

ブログの更新、ひさしぶりです。今日は休日。体に良さそうなパンを作ってみたくなり、にんじんパンをつくりました。 βカロチンたっぷりのパンです。レシピは… ニンジン1本強力粉300g 塩3g ドライイース…

「パパ、今日パン作りするの？」「ん～、どうしよっかな。作りたい？」「うん」「ホントは食べたいだけじゃないの？」「そう、ヘヘッ」「何食べたい？」「コーンマヨ」「また～」というわけで、この日もコーンマヨパンで…

ネットで注文した「全粒粉」と「ライ麦粉」が届いていたので、この日は両方使う「パン・ド・カンパーニュ」を作ってみました。型を買うと3,000円以上するので、代用品は無いかとネットで検索したところ、ざるでも作れるようなこと…

ももかと「ごちそうサンドイッチ」という本を見ていて、「食べたいね～」となったパンがこちら。使うパンは、カンパーニュとトルティーヤ、ピタパンです。パン作りに必要な粉の種類って沢山あるんだけど、ネットで検索すると代用可能…

パン作りをしていなかったわけではないんですが、ブログの更新が滞っておりました(^^ゞ最近失敗ばかりで写真もろくにとれず…みたいな… 今日も朝からチャバタにチャレンジしましたが、生地がベトベトくっ…

先週作ったバターロールがママに好評で「また作って～」とリクエストされたため、この日もももかを誘ってつくりました。ただ、ももかが「コーンマヨも食べた～いッ」つて言うんで、8個中2個をコーンマヨパンにすることに。パン生地…

昨年4月から始めたパン作り。週1ペースで焼いていますが、その奥の深さにさらに引きこまれそうです。イーストという生き物を扱うせいか、条件が少し変わるだけで出来上がりがまるでかわってしまうという面白さ。難しいけれども夢…