部活帰りのももかに

糖質オフの大豆パンは・・・正直苦戦しています。
ハッキリ言って、”まずい”んです。
小麦と違って、イーストのパワーが弱くなるのでしょうか。
一次発酵後、ガス抜きをすると二次発酵であまり膨らみません。
また、焼き上げたとしても、大豆臭が強く、「オエッ」となるくらいまずいんです。
クックパッドでみんなのレシピを参考にしてみますが、どれも美味しくありません。
ふすまを混ぜたり工夫してるんですけどね。
でも、あきらめずに、これはこれで自分で納得できる形になるまでは続けたいと思っています。

ところで、中学生になったももかは、土曜日の午前中は部活に行くことが多くなりました。
筋トレや、先輩後輩の人間関係など、慣れないことで少なからずストレスを感じてるんだろうなと感じます。
なんせ、ボクがそうでしたから。
その当時、ボクが楽しみにしていたのは、部活帰りに同級生達と、学校近くの駄菓子屋さんで腹ペコのお腹を満たすためにパンを買い食いすること。
ボクが当時大好きだったパンは、今、ももかが大好きなコーンマヨパンだったんですよね。
あの頃のことは、今でも鮮明に思い出します。
瓶のファンタグレープで流し込んだあの至福の時を。

そんなことを思いながら、今、腹ペコで帰ってくるももかのお腹をみたすためにパンを焼いています。
この日は、「ハムオニオンパン」「コーンマヨパン」「チョコチップロール」の3種。
もう、小麦のパンは自分の中では余裕です。
失敗するイメージはありません。
今日も美味しく焼けました。