ハンバーグサンド

久しぶりに食パンを焼きました。
猛暑日が続いており、この日の室温はエアコン無しで35℃。
湿度は60％でした。

こねあがり温度も31℃をこえてしまい、1次発酵は30～40分ほど室内放置で完了してしまいました。

焼きあがった食パンはこちら
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粉250ｇに対して水が195gとかなり水分量が多めのレシピでした。

2次発酵させすぎたためでしょうか、上部が割れていますね。

中はこんな感じ♪
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コレを焼いた日は食べずにカットだけして冷凍庫へ。

翌日、昨晩ママが晩御飯に作ってくれたハンバーグを挟んでハンバーグサンドを作ってみました。
軽くトーストしてマーガリンを塗り、千切りキャベツの上にケチャップ&ウスターソースで味付けしたハンバーグをのっけて、マヨネーズをかけたものです。
パパのパンとママのおかずのコラボですね。
ちなみに、手前のパンはトーストせずに、卵をみじん切りにしてマヨネーズであえたものを挟んであります。

食パンの生地の水分量が多かったためか、パンの食感がかなり「もっちり」していました。

今後もママのおかずをつかったものや、サンドイッチ類を沢山作っていきたいですね。

お昼に食べたももかも、「おいし～い」って大喜びでした。

こちらは、ももかのリクエストで作ったカマンベールパンで～す
サンドイッチと一緒に召し上がれ♪
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