![もちもち食パン](https://cookingpappy.com/wp-content/uploads/2014/10/cut-1-150x150.jpg)
もちもち食パン
ママの朝パンがなくなったので、今日は食パンづくり。 以前自分でも試したことがあるのですが、最近「しもあん」さんのブログ、~しもあんのパン焼きブログ&時々韓流~で”湯だね”を見てまたやって…
![食パン](https://cookingpappy.com/wp-content/uploads/2014/09/20140831_051249000_iOS-150x150.jpg)
食パン
この日はママの食パン作り。 ももかが頑張ってくれました。 今日の生地は水分量多め。 強力粉250gに対して、水185g。 捏ねる時かなりベタつきそうですが、ももかが「やってみる」というのでチャレンジしてもらいました。 も…
![窯伸び](https://cookingpappy.com/wp-content/uploads/2014/08/20140810_050431000_iOS-1-150x150.jpg)
窯伸び
食パンを焼きました。 焼き上がりの山の下あたりの避けた部分、「窯伸び」というそうですね。 ↓ いままで失敗したのか思っていましたが、逆によく伸びている方が良いようで、勘違いしていました(^^ゞ 今回も冷凍しておいて、みん…
![ハンバーグサンド](https://cookingpappy.com/wp-content/uploads/2014/07/20140727_023556000_iOS-1-150x150.jpg)
ハンバーグサンド
久しぶりに食パンを焼きました。 猛暑日が続いており、この日の室温はエアコン無しで35℃。 湿度は60%でした。 こねあがり温度も31℃をこえてしまい、1次発酵は30~40分ほど室内放置で完了してしまいました。 焼きあがっ…
![食パン型購入](https://cookingpappy.com/wp-content/uploads/2014/07/20140713_045815000_iOS-1-150x150.jpg)
食パン型購入
「朝食べる食パンつくって~」とママからのリクエスト。 食パン型が無かったので、近所のホームセンターで購入しました。 鉄にアルミメッキされた”アルタイト型”です。 焼きあがったパンを取り出すのが大変…