ハンバーグサンド

久しぶりに食パンを焼きました。猛暑日が続いており、この日の室温はエアコン無しで35℃。湿度は60％でした。こねあがり温度も31℃をこえてしまい、1次発酵は30～40分ほど室内放置で完了してしまいました。焼きあがっ…