バターロール

昨年4月から始めたパン作り。
週1ペースで焼いていますが、その奥の深さにさらに引きこまれそうです。
イーストという生き物を扱うせいか、条件が少し変わるだけで出来上がりがまるでかわってしまうという面白さ。
難しいけれども夢中になってしまいます。

新年、初めて焼くパンを「初焼き」ということも、皆さんのブログを見て知りました。

さっそくですが、今年はじめて焼いたパン「初焼き」はももかと一緒に作ったバターロール。
とっても美味しく焼けました。

レシピは、

強力粉200ｇ
砂糖24ｇ
塩3ｇ
バター30ｇ
ドライイースト3ｇ
卵25ｇ
牛乳90ｇ
水25ｇ

です。

初めてパンを作った時はバターロールだったなぁ・・・なんて思い出しながら生地を捏ねました。
まだまだ本を見ながらの作業ですが、一連の作業を終えて今から焼くところ。
ももかが溶き卵を塗ってます^^

220℃で15分焼きます。

焼き上がり♪

食べた感想は、今までで一番でしたね。
中がふわっふわで、外はパリッ。
そのパリッとしたところも薄くて全体にとっても柔らかく仕上がりました。

ママとももかは「おいし～」って一気に2個完食。
夕食のお鍋を食べた後ですよ^^;

喜んでくれる人がいるってイイですね。
今年も頑張ります。