湯だね

湯だね

ネットで「湯だね」というものを見つけました。
もっちりした食感のパン作りに使うとのこと。

湯だねとはどんなものか見てみたくなり、早速つくってみました。

強力粉60gと熱湯50gを手早く混ぜて・・・

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一晩冷蔵庫に入れておいて、翌朝の状態はこんな感じ。

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あっ、本当にねっとりするんですね♪

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