コーンマヨパン＆カマンベールパン作りにチャレンジ

今日はママのパートはお休み。

「お昼にパンが食べたいなー」とママからリクエストがありましたので、朝から作ってみることにしました。
今日はパパが一人でやります。

うまくできるかな。

どのパンにしようかなぁ・・・と例の本をながめていましたが、冷蔵庫にカマンベールがあったことを思い出して「カマンベールパン」に決定。

今回使用したのはこちらのカマンベールチーズ。
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お昼ゴハンにするつもりなので1種類じゃ寂しいと思い、パン生地の材料が若干違うものの手順や焼き時間が同じ「コーンマヨパン」にもチャレンジしてみることにしました。
このコーンマヨパン、高校生くらいの頃大好きなパンでした。
懐かしく味わえるかな。

パン生地の作り方は、前回のバターロールと全く一緒ですね。

前回やっているので、生地を作る手際は大分良くなりました。
ただ、こねるのが多分まだ上手じゃないようで、生地の伸びが悪いような気が・・・

一次発酵は今回はオーブンを35℃に設定してやってみました。
50分くらいで無事発酵完了。
オーブンだと楽ですね。

そして、8等分して休めた後に成形。
コーンマヨパンは今回初めて。

めん棒で楕円に伸ばしてコーンを大さじ一杯弱投下。

くるくる巻いて、また巻いて・・・

上部をはさみで切って開きます。
あっ、こんな風になるんだ・・・面白い！

角皿に並べたところ。
こんな感じです。

これから、40℃に設定したオーブンで二次発酵です。
上にかけたのは乾燥防止のぬれぶきん。

いってらっしゃーい。

無事発酵が終わり、とき卵を塗ったり飾りのコーンを置いたりして準備完了。
これから、190℃に温めたオーブンで焼きます。

無事に焼き上がりましたよー。

焼きたてを3人でいただきました。
「おいしー」とママとももかに大好評。

そう言ってもらうと嬉しいですね。

また次回も頑張りまーす。