コーンマヨパン～再び・・・

この日、ママのパートはお休みでしたが美容院に行っちゃうようで、パパとももかはお留守番です。
お昼ごはんは・・・

やっぱり、二人でパンを作ることにしました♪

「ママも食べたいから残しておいてね」
「コーンパンがいいな」

とリクエストがあったため、コーンマヨパンに決定！

生地は牛乳の量が2倍の120ml。
最初はベトベトしてましたが、あっ、こねやすいですね～。
ボールに叩きつけるとき、とってもよく伸びます。
やっぱり水分が多いほうがいいのだろうか？

そういえば、バターロールのレシピ、いつもの本には牛乳60mlとかかれていましたが、オーブンに付属していた本のレシピでは、更に水を60ml足すようにかかれていました。
今回、牛乳120mlにすると、水分の量はオーブン付属の本にかかれていたのと同じ量になりますね。

それから、今回は、先にある程度こねてからバターを2回に分けて入れてみました。
ベタベタしていた生地が滑らかになります。

そして・・・こねあがりは過去最高に滑らか～♪
↓

この後の一次発酵も綺麗によく膨らみました。
今回はなんだか良い予感。

一次発酵が終わってボールから出す時に、底の部分がボールにくっつき気味でしたが、水分が多いと生地の柔らかさが全然違うことを実感。
バターを後から入れたことも関係しているのだろうか・・・

成形はももかで～す。

二次発酵にいってらっしゃーい♪

そして・・・

焼き上がりました。
↓

ちょっと窮屈そうですね。
角皿をもう一枚買って、2段で焼いたほうが良いのだろうか・・・

でも、とっても美味しそうです。

ももかが「カワイイお皿で写真撮ろうよ」
というので、
こんなお皿でパシャリッ
↓

今回は大成功でした。
いつもはなんだかパンが重たく感じていたのですが、今回はふんわり軽い感じです。
美味しくいただきました。