食パン型購入

「朝食べる食パンつくって～」とママからのリクエスト。食パン型が無かったので、近所のホームセンターで購入しました。鉄にアルミメッキされた”アルタイト型”です。焼きあがったパンを取り出すのが大変…

雪だるまつく～ろ～♪

午前中、一次発酵で膨らまなかったスイートロール生地。午後から再度チャレンジしてみました。ドライイーストを小さじ1+1/3に増やした以外、レシピは一緒です。でも・・・やっぱり一次発酵で膨らみません。発酵前 ↓ 35…

今日はスイートロール生地を作って「動物パン」を作りをしようとしましたが、結論から言いますと1次発酵がうまくいかず失敗しました。こちらのパンですね。 ↓ スイートロール生地は初めて作ります。レシピに載っていた「生イース…

カッチカチだった初めてのベーグル。焼き時間を短めにしたところ、前回よりはイイかな・・・って仕上がりです。ただ・・・表面が破れてしまいました～

ベーグルを作ってみることにしました。・・・で、出来上がりがこちら。 ↓ どうです？見た目は本に載ってる写真みたいに美味しそうにできたようなのですが・・・固っ！固い～爪でたたくとコツコツって音がします。中はモチモ…

前回ブログにアップした”湯種”を使ってチーズブレッド作りにチャレンジしました。こねるところまでは調子よく進み、生地もこんな感じでよ～く伸びています。まるで指サック♪ が、しかし・・・いつも通…

この日はももかのリクエストで、ツォップ作りにチャレンジしました。材料はこちら ↓ あられ糖は準備していなかったため省略。レーズンをまぜるようですが、ももかのリクエストで冷蔵庫に残っていた焼き菓子用のチョコチップに変更…

この日チャレンジしたのは「ブリオッシュ・ア・テート」です。ももかが本を見てて、「コレ～っ」て感じで選んだものです。形がとってもカワイイですね。材料はこちら ↓ 前回まで作ったパンと違うところは、バターの量が多いって…