ベーグル、リベンジするも・・・

カッチカチだった初めてのベーグル。焼き時間を短めにしたところ、前回よりはイイかな・・・って仕上がりです。ただ・・・表面が破れてしまいました～

ベーグル失敗・・・

ベーグルを作ってみることにしました。・・・で、出来上がりがこちら。 ↓ どうです？見た目は本に載ってる写真みたいに美味しそうにできたようなのですが・・・固っ！固い～爪でたたくとコツコツって音がします。中はモチモ…

この日はももかが食べたがっていたチーズブレッドを作ってみました。本の写真はこんな感じ。うまくできるかな。 ↓ レシピ ↓ 生地に卵が入らず、バターも少なめです。更に牛乳の代わりにスキムミルク大さじ1になっています。…

前回ブログにアップした”湯種”を使ってチーズブレッド作りにチャレンジしました。こねるところまでは調子よく進み、生地もこんな感じでよ～く伸びています。まるで指サック♪ が、しかし・・・いつも通…

ネットで「湯だね」というものを見つけました。もっちりした食感のパン作りに使うとのこと。湯だねとはどんなものか見てみたくなり、早速つくってみました。強力粉60ｇと熱湯50ｇを手早く混ぜて・・・一晩冷蔵庫に入れておい…

この日はまたまたコーンマヨパンのリクエストがありました。どうも惣菜パンが人気のようです。コーンマヨだけでは寂しいので、半分はウインナーパンをつくってみることにしました。ママがお休みだったため、途中でパン作りに参加し…

この日は、このおやつパンを作ってみました。 ↓ ママに「アップルパイが食べたいから作って」と言われたのですが、とてもそんなものは作れません。リンゴが入って似たようなのを探して、これで許してもらいました。それと、今回か…

パン作りの道具を追加購入しました。霧吹き ↓ 料理用の温度計 ↓ 前から買おうと思っていた、室温と湿度がわかるもの。ニトリで498円現品限りで展示されていたもの。 ↓ 湿度68％って・・・湿気てますね、我が家は。そ…

この日、ママのパートはお休みでしたが美容院に行っちゃうようで、パパとももかはお留守番です。お昼ごはんは・・・やっぱり、二人でパンを作ることにしました♪ 「ママも食べたいから残しておいてね」「コーンパンがいいな」と…

この日はももかのリクエストで、ツォップ作りにチャレンジしました。材料はこちら ↓ あられ糖は準備していなかったため省略。レーズンをまぜるようですが、ももかのリクエストで冷蔵庫に残っていた焼き菓子用のチョコチップに変更…